안녕하세요, 사랑하는 구독자 여러분! 오늘은 정말 기쁜 소식을 전해드리려 합니다. 여러분이 그토록 기다리셨던 온전히 저녁으로 즐길 수 있는 오늘의 메뉴는 바로 오늘의 간식, 오늘의 저녁 메뉴, 바로 오니언 링입니다! 이제 더 이상 죄책감 없이 오늘 저녁으로 오니언 링을 즐기실 수 있습니다. 이 소식을 들으시고 얼마나 기쁘셨나요? 오늘 저녁, 여러분의 입맛을 사로잡을 3가지 맛있는 오니언 링 레시피를 준비했으니 꼭 확인해보세요! 오늘 하루도 행복한 하루 되시기를 바랍니다.
황금 황소의 달콤한 튀김 양파링
양파링은 나만의 음식 그룹
양파링은 내게 하나의 음식 그룹이다. 황금빛으로 바삭하고 뜨거운 맛있는 양파링 한 바구니는 식사로도 충분하다. 프랑스 샴페인이나 좋아하는 탄산음료와 함께 즐기면 더욱 좋다.
셰프의 추천
최근 선셋 대로의 레인보우 바 앤 그릴에서 먹었던 양파링 사진을 인스타그램에 올렸더니, 파스졸리의 셰프 데이브 베란이 자신만의 양파링 추천을 해주었다. “골든 불의 얇고 기름진 양파링을 버거와 함께 먹으면 정말 맛있어요. 버거 위에 반을 얹어 먹으면 최고의 맛을 느낄 수 있습니다.”
골든 불의 맛있는 양파링
셰프의 설명
베란 셰프는 로스앤젤레스에서 가장 좋아하는 음식 중 하나를 만드는 파스졸리의 셰프다. 그가 골든 불의 양파링이 “최고의 맛”이라고 말했다면 그 말을 믿을 만하다.
양파링의 특징
프렌치 프라이와 마찬가지로 나는 얇고 길쭉한 타입의 양파링을 선호한다. 튀김옷보다는 양파 본연의 맛을 느끼고 싶기 때문이다. 골든 불의 양파링은 바로 그런 얇고 길쭉한 타입이다. “얇은 슬라이스를 사용하면 링 모양이 잘 유지되지 않지만, 바삭한 튀김옷이 더 많은 면적을 덮을 수 있습니다.” 라고 그레그 다니엘스 셰프가 설명했다.
양파링 만들기
준비 과정
다니엘스 셰프는 양파를 최소 4시간 동안 버터밀크에 담가둔다. 산도가 양파를 부드럽게 만들고 약간의 신맛을 더해준다. 그 다음 양파를 시즈닝된 밀가루에 버무려 바로 튀긴다.
맛과 특징
양파링은 정말 맛있지만 살짝 기름지다. 얇고 섬세한 튀김옷이 양파 속을 잘 감싸고 있다. 바삭한 표면은 맛있는 프라이드 치킨을 연상시킨다. 해피아워에는 5달러에 한 바구니를 즐길 수 있다. 양파링은 케첩, 치포틀레 마요네즈, 마늘 아이올리와 함께 제공된다. 물론 버거에 넣어 먹어도 좋지만, 그냥 단독으로 먹는 것이 가장 좋은 방법이다.
웨스트할리우드 에디션 호텔의 양파링
특별한 양파링
웨스트할리우드 에디션 호텔의 아더 레스토랑에서 선보이는 양파링은 아마도 이 도시에서 가장 고급스러운 양파링일 것이다. 대부분의 고급스러운 것들처럼 이 양파링도 매우 까다롭게 만들어진다.
제조 과정
비달리아 양파를 중간 부분에서 두껍게 자른 후 최소 3시간 동안 버터밀크에 담가둔다. 그리고 소시지 시즈닝(커민, 고수, 회향 씨, 캐이엔 페퍼, 설탕)이 섞인 밀가루에 버무린다. 이렇게 준비된 양파링은 최소 24시간 동안 냉장고에서 건조된다. “양파링 만들기는 마치 전담 직원이 있어야 할 정도로 많은 시간과 공간이 필요합니다. 서로 닿지 않도록 따로 보관해야 합니다.” 라고 셰프 프레이저가 설명했다.
결론
양파링은 내게 정말 특별한 음식이다. 골든 불의 얇고 바삭한 양파링이나 아더 레스토랑의 고급스러운 양파링 모두 내 입맛을 사로잡았다. 셰프들의 정성스러운 노력과 창의성이 돋보이는 이 양파링들은 단순한 안주가 아닌 하나의 예술 작품 같다. 앞으로도 새로운 양파링 맛을 찾아 다니며 즐기고 싶다.
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
favorite의 뜻과 사용 방법
– 좋아하는, 선호하는
– I have a favorite restaurant that I always go to. 내가 자주 가는 가장 좋아하는 식당이 있어요.
– ‘favorite’은 자신이 가장 좋아하는 것을 나타내는 단어입니다. 사람, 장소, 음식 등 다양한 것들에 대해 사용할 수 있습니다.
type의 응용
– 유형, 종류
– What type of music do you like? 당신은 어떤 종류의 음악을 좋아하세요?
– ‘type’은 어떤 것의 분류나 종류를 나타내는 단어입니다. 다양한 분야에서 사용할 수 있습니다.
happy 활용 예시
– 행복한
– I’m so happy to see you! 너를 보니 정말 기쁘다!
– ‘happy’는 기쁘고 만족스러운 감정을 표현하는 단어입니다. 다양한 상황에서 사용할 수 있습니다.
seasoning 관련 표현들
– 조미료
– I like to add a little seasoning to my food. 나는 음식에 약간의 조미료를 넣는 것을 좋아해요.
– ‘seasoning’은 음식의 맛을 내기 위해 사용하는 소금, 후추, 허브 등의 조미료를 말합니다.
chipotle 암기하기
– 칠리 고추
– I love the smoky flavor of chipotle peppers. 나는 칠리 고추의 훈연 향을 정말 좋아해요.
– ‘chipotle’은 훈연 처리된 jalapeño 고추를 말합니다. 멕시코 요리에 자주 사용되는 재료입니다.
언어 학습을 계속해서 열심히 하세요. 여러분의 노력이 결과로 이어질 것입니다. 화이팅!